本文系?？谑姓苌缈普n題“產(chǎn)教融合模式下?？诼殬I(yè)本科高校實(shí)踐路徑創(chuàng )新性研究”(2025-ZCKT-121);2024年海南省哲學(xué)社會(huì )科學(xué)規劃課題“南洋文化影響下的瓊北近代華僑居民建筑保護性設計”(HNSK(ZC)24-163);海南科技職業(yè)大學(xué)校級科研項目“ 自貿港建設下海南瓊北傳統村落空間活力與調控機制研究”(HKKY2024-44)
街頭經(jīng)濟曾是城市煙火氣的重要來(lái)源，也是解決就業(yè)的"最后一公里"。2024年初，國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境促進(jìn)市場(chǎng)活力的指導意見(jiàn)》明確提出，要“完善攤販經(jīng)營(yíng)管理辦法，科學(xué)設置臨時(shí)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)位，優(yōu)化入場(chǎng)程序”。
隨著(zhù)城市街邊攤販的不斷發(fā)展，“路邊攤”作為城市煙火氣的代表，不僅是美食的聚集地，更是地方文化和市井生活的重要載體。然而，傳統路邊攤普遍面臨環(huán)境雜亂、文化特色不足、創(chuàng )新性缺乏等問(wèn)題，很難滿(mǎn)足現代城市治理和消費者的需求。在新的時(shí)代背景下，探索如何將藝術(shù)化設計融入街邊攤販，改造更有利于城市環(huán)境秩序、滿(mǎn)足城市管理需求，并兼顧攤販生存發(fā)展的公共空間，將路邊攤打造成一個(gè)城市文化特色和旅游吸引力的重要組成部分，打造各具特色的旅游品牌，具有重要的現實(shí)意義。
街邊攤販長(cháng)期以來(lái)在提供就業(yè)機會(huì )、滿(mǎn)足市民日常需求、傳承市井文化等方面發(fā)揮著(zhù)不可替代的作用。北京大學(xué)社會(huì )學(xué)系2023年發(fā)布的《疫情后城市流動(dòng)就業(yè)研究報告》顯示，疫情期間全國有超過(guò)870萬(wàn)人通過(guò)擺攤渡過(guò)經(jīng)濟困難期。然而，隨著(zhù)城市化進(jìn)程加速，攤販經(jīng)營(yíng)與城市管理之間的矛盾日益凸顯，表現為占道經(jīng)營(yíng)影響交通、衛生條件參差不齊、噪音擾民等問(wèn)題。
當前城市街頭攤販面臨的困境主要體現在三個(gè)方面，一是空間秩序方面，攤販與城市管理長(cháng)期處于“貓鼠游戲”狀態(tài)，缺乏科學(xué)合理的空間規劃導致經(jīng)營(yíng)混亂;二是文化表達方面，多數攤販缺乏地域特色和文化內涵，難以形成獨特的城市文化標識;三是創(chuàng )新設計方面，攤販經(jīng)營(yíng)模式單一，在視覺(jué)呈現、交互體驗和服務(wù)創(chuàng )新上有突破。這些問(wèn)題不僅制約了攤販經(jīng)濟的可持續發(fā)展，也影響了城市整體形象的提升。隨著(zhù)“地攤經(jīng)濟”的再度興起和城市精細化治理要求的提高，如何通過(guò)藝術(shù)化設計的手段，優(yōu)化攤販空間布局、提升文化品位、增強創(chuàng )新活力，已成為城市管理者、設計師和研究者共同關(guān)注的重要課題。
街邊攤販空間藝術(shù)設計的核心挑戰在于如何將功能性、文化性與審美性三者有機融合，在滿(mǎn)足商業(yè)需求的同時(shí)創(chuàng )造獨特的空間敘事。以三亞億恒夜市為例，其作為海南旅游經(jīng)濟的典型載體，在設計過(guò)程中既需回應熱帶濱海城市的本土性，又需在高度同質(zhì)化的夜市業(yè)態(tài)中突圍，最終呈現為一場(chǎng)“市井煙火與藝術(shù)美學(xué)共生”的實(shí)驗。這一案例深刻揭示了藝術(shù)化整合設計在復雜現實(shí)語(yǔ)境中的矛盾與突破。
街邊攤販空間的藝術(shù)設計并非簡(jiǎn)單的視覺(jué)美化，而是一個(gè)多維度的系統性創(chuàng )造過(guò)程，涉及空間、文化、技術(shù)、經(jīng)濟及社會(huì )心理等多重因素的動(dòng)態(tài)平衡。
首先，空間藝術(shù)化的敘事體驗。傳統夜市通常以效率優(yōu)先，采用線(xiàn)性或網(wǎng)格化布局，雖便于管理，卻容易陷入同質(zhì)化。通過(guò)新的藝術(shù)設計手法，打破這一慣性，引入“游牧式空間”，設計師可借鑒熱帶雨林的生態(tài)結構，使攤位如植物般自由生長(cháng)，主通道蜿蜒如溪流，次級路徑則像藤蔓般自然分叉。這種非對稱(chēng)布局不僅優(yōu)化了人流疏導，還可創(chuàng )造“移步換景”的探索樂(lè )趣，通過(guò)空間的藝術(shù)化處理，構建敘事體驗，以光影交織、材質(zhì)對話(huà)勾勒場(chǎng)景脈絡(luò )，喚醒情感共鳴。
其次，商業(yè)藝術(shù)化的可行性和長(cháng)久性。再驚艷的設計若無(wú)法盈利，終將淪為曇花一現。藝術(shù)表達與可持續運營(yíng)并非對立，而是可以相互成就。以三亞億恒夜市攤販為例，其采用“模塊化設計”，攤位可靈活調整大小，適應不同業(yè)態(tài)需求?；ㄜ?chē)裝置既能作為藝術(shù)景觀(guān)，又可快速轉換為銷(xiāo)售單元，確保商戶(hù)能低成本參與空間更新。此外，攤販通過(guò)IP化運營(yíng)，將設計元素轉化為文創(chuàng )產(chǎn)品，如黎紋帆布包、光影明信片等，形成二次消費鏈。
最后，藝術(shù)化設計需在商業(yè)邏輯框架內尋求創(chuàng )造性突破，而非淪為商業(yè)的附庸。街邊攤販空間的藝術(shù)設計既要守護市井煙火氣的原生質(zhì)感，如保留攤位的手工感陳設、維持開(kāi)放式交易場(chǎng)景的熱絡(luò )氛圍，避免過(guò)度標準化改造消解生活溫度;又需通過(guò)模塊化攤位布局優(yōu)化動(dòng)線(xiàn)，以暖黃燈光勾勒攤位輪廓，用耐候性材料提升空間質(zhì)感，在不割裂煙火氣的前提下，構建可觸摸、可參與的場(chǎng)景體驗。通過(guò)設置互動(dòng)式手作區、地域文化展示角等功能節點(diǎn)，將單純的交易行為升華為具有情感記憶點(diǎn)的社區生活切片，讓攤販空間成為承載鄰里交流、文化傳遞的公共客廳。這種在商業(yè)效率與人文溫度間的精準平衡，既是藝術(shù)設計介入城市微空間的專(zhuān)業(yè)表達，更彰顯著(zhù)以美學(xué)力量激活社區活力的社會(huì )擔當。(作者：楊萍 供職單位：海南科技職業(yè)大學(xué)設計學(xué)院)
